红酒的最佳佐餐搭配与养生保健功效，你知多少_养生保健指南杂志社投稿

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红酒的最佳佐餐搭配与养生保健功效，你知多少

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健康的饮酒方式　不要空腹喝酒，如红葡萄酒的最佳配餐是红烧肉，为什么是红烧肉？因为葡萄酒是弱碱性酒精饮料，润肠通便清胃功效，大部分喝酒者都是空腹饮喝，空腹喝红酒很容易醉酒与呕吐，所以饮喝红酒时必须搭配红烧肉或其它肉类佐餐，这样才有益身体健康，不倡导空腹喝红酒，这样才能够缓解酒精对人体的伤害。

葡萄酒应该慢慢品饮才能体会到佳酿的美妙，如此品酒的方式与葡萄酒的健康主张不谋而合，慢饮细品，一部份的酒精会从呼吸系统散发出去，从而减少直接进入身体的酒精量。

从养生保健角度如何解读红酒的养生保健

功效

人们之所以认可红酒能养生，不仅是因为它本身含有的各种有益物质丰富，另一个主要原因就在于，养生要天然，葡萄酒正是最天然的饮品，而不是化学方法制成的保健产品。

葡萄酒的主要成份是100%的葡萄汁，所以含有的物质也都是纯天然的，就连里面的酒精也是在自然发酵过程中产生的，而不像其他酒是用酒精勾兑出来的。说简单点就是，把葡萄变成了小分子，直接送到身体各处。

中医倡导的是自然养生，而不是靠药品来治疗身体，葡萄酒恰好满足了养生保健这个根本的需求。它是天然的饮品，整个酿造过程都是依靠葡萄本身来完成，而不是依赖化学添加剂，　 95%的葡萄酒将被氧化以提供热能。被人体吸收后，该氧化作用主要是在肝脏中进行。肝脏能固定少量的酒精，从而逐渐净化血液。葡萄酒中的有效物质还能有效消融血栓，使人体所有的血管都能正常工作。

葡萄酒种类繁多，营养丰富，长期饮喝葡萄酒的人可以达到补气、养血、调节情绪、缓解神经衰弱、抗疲劳的作用。尤其是女性长期饮用红酒，可以润肤美容养生功效。经常饮用红葡萄酒，可延缓衰老，预防心脑血管病、预防癌症、美容养颜。其中最受女性关注的当属后者。酿造红酒的葡萄果肉中含量超强抗氧化剂，其中的SOD能中和身体所产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，令肌肤恢复美白光泽。

红酒提炼的SOD活性特别高，其抗氧化功能比由葡萄直接提炼要高得多。葡萄子富含的营养物质多酚，其抗衰老能力是维生素E的50倍，是维生素C的25倍，而红酒中低浓度的果酸还有抗氧化剂，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，经常饮用还可预防老年痴呆。

葡萄酒的白藜芦醇能软化血管，有益于心脑血管的保健，还能养护肝肾，延缓衰老等等的最好养生健康饮品。